10 de maio de 2021

Benefícios do chocolate e características de cada tipo

Adora chocolates e quer conhecer mais cada um para consumir de forma saudável?

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Chocolate é um alimento adorado pelos brasileiros e seu consumo aumenta na época da Páscoa. Além disso, seus formatos e opções começam a ter maior variedade nessa época do ano. Para ajudar na escolha daquele tipo que mais irá fazer bem à sua saúde, separamos informações detalhadas.

Entenda os benefícios do chocolate na saúde

Chocolate faz bem, desde que consumido em quantidades moderadas. Os principais nutrientes existentes dentro do grão de cacau são: gorduras, carboidratos, proteínas, fibras e minerais. Mas o que o torna realmente benéfico para a nossa saúde são seus princípios bioativos.

Uma pesquisa recente desenvolvida no Instituto Nacional de Agronomia da França mostra que, independente da cor, o chocolate é rico em vitaminas, esteróis, fosfolipídios, alcaloides, polifenóis e os famosos antioxidantes. Todas essas características formam uma lista de motivos que evidenciam como esse alimento faz bem à saúde. Algumas delas são:

  • O chocolate proporciona uma grande sensação de bem-estar;
  • O consumo moderado de chocolate melhora o fluxo arterial;
  • Seu alto poder hidratante torna-o queridinho também no setor estético;
  • Contribui para a saúde cerebral, reduzindo danos de acidente vascular cerebral;
  • Reduz o estresse e alivia dores;
  • As características de cada tipo de chocolate.

Existe mais de um tipo de chocolate e suas características vão mudando de acordo com a quantidade de cacau existente em sua composição e com a forma de fabricação. Confira detalhes:

Benefícios dos chocolates meio amargo e amargo

A principal diferença entre esses chocolates é que o tipo amargo concentra entre 60% e 85% de cacau, enquanto o meio amargo contém, em sua composição, de 40% a 55% do elemento. São ótimos aliados da circulação sanguínea e aumentam o colesterol bom (conhecido como HDL), além de serem ricos em magnésio, ferro e selênio. Ingerindo um quadradinho de uma barra de chocolate diariamente, será possível notar redução do apetite e aumento do metabolismo.

Benefícios do chocolate ao leite

É um tipo de chocolate mais doce e cremoso, por conter menos cacau em sua fórmula, sendo assim um dos tipos menos benéficos à saúde. Por possuir menos gordura hidrogenada na composição, é menos calórico.

Benefícios do chocolate branco

É um chocolate produzido através da manteiga do cacau, sendo mais calórico que os demais. Contudo, seus benefícios estão na característica de não ter cafeína em sua composição, além de oferecer mais energia para o corpo.

Chocolate meio amargo, ao leite ou branco. Você conhece o bê-a-bá do chocolate? Todos têm seus benefícios. A chave para conseguir consumir esses tipos de alimentos e ficar com a saúde em dia é comer um pequeno pedaço por dia, ou seja, cerca de 30 gramas. Com moderação, é possível consumir chocolates sem peso na consciência.


Esta matéria foi extraída do portal da Unimed Cuiabá.
Para ler essa e outras informações acesse aqui.
Texto: Agência Babushka | Edição e Revisão: Unimed do Brasil
Fonte: Associação Brasileira de Nutrologia, Super Abril, Institute of Agronomy
Revisão técnica: equipe médica da Unimed do Brasil

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